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鮑汁撈飯怎麼做不腥氣

更新时间：2024-10-12 11:12:25

　　1、食材：米飯1碗、鮑魚5隻、西蘭花适量、老抽适量、水澱粉适量、番茄醬适量、鮑魚汁适量、高湯适量、植物油少許。

　　2、鮑将鮑魚内髒去除，清洗幹淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。

　　3、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。

　　4、鍋熱下少許油，将鮑魚汁和老抽，番茄醬，适量高湯（或者清水），蒸好的鮑魚，水澱粉混合入鍋内燒開勾成芡。

　　5、取一碗米飯倒扣在盤子，碼上西蘭花，直接澆上即可。

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