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海蒂面包的做法

更新时间：2025-03-15 06:16:20

　　1、食材：高粉250g、幼砂糖10g、牛奶190g、鹽3g、酵母3g。

　　2、面包機和面程序揉至擴展階段後基礎發酵。

　　3、基礎發酵後，将面團排氣分割成8個，滾圓松弛10分鐘。

　　4、将面團再次滾圓後，表面篩上高粉。

　　5、用筷子從中間用力地壓扁面團，不要壓斷，直到中間出現明顯的凹陷。

　　6、放烤箱中最後發酵結束後，發酵溫度在20-26℃。

　　7、烤箱預熱160℃烤20分鐘。

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