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粟子如何做湯

更新时间：2025-03-15 06:17:44

　　1、主料：排骨（10兩）、瘦肉（四兩）、栗子（50克）調料：鹽（1/3湯匙）、醬油（1/2湯匙）、姜（3片）。

　　2、生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋；5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即随栗子殼一起脫落，去衣。

　　3、将瘦肉以及排骨洗淨，切除多餘的肥肉以備用。

　　4、用瓦煲燒滾清水，下豬排骨、瘦肉以及栗子，開大火将湯水煲滾約半小時，改文火煲約1小時。

　　5、湯煲好後，可将瘦肉、排骨撈出切塊，再倒回湯内，加1/3湯匙鹽，1/2湯匙醬油調味後，裝碗即可食用。

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