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溫州花蛤的制作方法

更新时间：2025-02-27 02:38:01

　　1、溫州姜酒血蛤的用料：血蛤（花蛤）、姜适量、花雕（老酒）适量、白糖、味精（雞精）适量、醬油一點點。

　　2、鍋裡水燒至沸騰，然後關火。

　　3、将洗好的血蛤立刻倒入沸水中，拿起鍋抖一抖。

　　4、數十下，立馬倒入瀝碗就完成了。全程不超過10秒鐘。（小個的8秒，大個的10秒）

　　5、花蛤全部剝殼待用。

　　6、老酒裡放入姜末、白糖、味精、一點醬油，放入鍋裡燒沸，然後澆到剝好的花蛤上就好了。

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