主料：衛青蘿蔔4個 ；輔料：食用油10毫升，辣椒粉3克，白芝麻2克，鹽3克，白糖6克，姜粉2克，花椒粉1克，生抽6毫升，白胡椒粉1克，香油9毫升，味精适量。
步驟：
1、衛青蘿蔔清洗幹淨，輕輕刮去薄薄的一層外皮；
2、 蘿蔔削去根須，切成5厘米長的條；放在太陽下晾曬；晾曬至八成幹；
3、曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵；
4、再放開水中泡一會；
5、準備好腌蘿蔔的調料；
6、泡好的蘿蔔條撈出瀝幹水分，加入适量的鹽，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉攪拌均勻；
7、蓋上保鮮膜放冰箱腌制兩天，使其充分入味；
8、腌好的蘿蔔條從冰箱拿出，燒好一勺熱油潑在芝麻和辣椒面上；
9、放入适量的香油；
10、放1克味精，攪拌均勻，當時吃或是放冰箱裡随吃随取；
11、.就着粥吃或是就着飯吃均可，清脆爽口的開胃小菜就做好了。
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