1、食材:紅棗100克;桂圓100克;蓮子100克;冰糖150克。
2、蓮子撿整粒的,去除蓮心,(如果是平時自己食用的話可以不去,蓮心有一點苦,但能敗火)洗淨食材。
3、先将蓮子放入鍋中,使用大火把水燒開。
4、再将火關小,再燒十五分鐘。
5、将紅棗倒入鍋中。
6、同時加入冰糖,同樣,先大火燒開,再轉成小火,燒半個小時。
7、最後,把桂圓放入鍋中,大火燒開,再轉小火燒五分鐘,即可關火,再焖一會兒。
8、食材諧音的習俗解釋:
蓮子:取義于兩個人心連心寓意。新婚伊始,新郎、新娘心心相印。
桂圓:取義于團團圓圓的寓意,桂圓的諧音中還有榮華富貴的意思。
紅棗:取義于小兩口生活紅紅火火,甜甜蜜蜜,有早生貴子的含義。
除此之外,紅棗的核子不要随意吐掉,要先在新郎的口袋中放一張餐巾紙,再将紅棗核吐在餐巾紙中,包裹好放在口袋中,寓意接子。