金銀,指的是外皮雞蛋的金黃色,嫩白的豆腐就是銀,哈哈哈。
By 霖的吃貨鋪
用料
- 内脂豆腐 1盒
- 雞蛋 2個
- 番茄沙司 2湯匙
- 糖 2小勺
- 鹽 少許
- 水 小半碗
做法步驟
1、豆腐和雞蛋(雞蛋實際使用1個,打2個是為了操作方便)。
2、豆腐要想倒出來完整,記得把豆腐盒的角削掉一點點,讓空氣流通進去,再把盒輕輕拿掉。
3、看,完美脫盒,哈哈哈。
4、然後把豆腐切塊,不要切太小。
5、雞蛋打散。
6、把切成塊的豆腐放進去。
7、鍋裡放油,把裹上蛋液的豆腐放進去煎。
8、一面煎至金黃後翻面,二面都變金黃色撈出。
9、鍋裡留底油,放入番茄沙司翻炒。
10、白糖。
11、撒一點點鹽
12、再倒入小半碗水,攪勻。
13、最後放入豆腐塊,稍微炖上一分鐘左右,讓它入入味,出鍋前撒上些許小蔥。
14、完成,出鍋裝盤。
15、完成。
16、完成。
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