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蒸蛋為什麼不會凝固

更新时间：2024-11-18 04:55:34

　　一，蒸蛋不凝固原因分析：

　　1、蛋液加水過多，蛋液無法凝固。

　　2、火候不夠，蒸的時間不夠。

　　3、沒加鹽，沒鹽分蛋白液中的蛋白質不能凝固。

　　二，食材：

　　主料：雞蛋3個

　　輔料：蔥5g、醋2g、鹽5g

　　三，做法步驟：

　　1、在碗裡加入雞蛋，在加入适當的鹽；

　　2、适當的攪拌；

　　3、加入适當的水，再次攪拌；

　　4、放近鍋裡蒸至十分鐘；

　　5、加入适當的醋和蔥即可。

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