将牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即将沸未沸的狀态，然後離火晾至溫熱；将所有需要用工具用開水燙過消毒後冷卻；将冷卻好的牛奶倒入容器中，如果溫度太高還要冷卻一些，略有溫熱即可，倒入酸奶；将牛奶和酸奶攪拌均勻；蓋好蓋子，放在暖氣上（約40度，乳酸菌最适宜的溫度是42攝氏度），時間約4至6小時（受溫度、奶的品質、菌種數量、活性等影響而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜後，味道最佳；吃的時候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒紅果、果醬均可。
如何簡單制作酸奶
更新时间：2024-10-12 11:10:16
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