營養價值:紅鲷魚是一種熱量較低、高水分、高蛋白的魚類,每一百克可食用部分的紅鲷魚,可以産生110大卡的熱量,紅鲷魚中,其中蛋白質23克,脂肪1g,含有維生素A,維生素E,以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質,另外,還含多種氨基酸、牛碘酸、黃嘌呤、硫胺素、煙酸等微量元素。
拓展資料:紅鲷魚(拉丁學名:Red-snapper),輻鳍魚綱脊索動物。紅綢魚會由雌變雄是由于雄紅綢魚身上長着鮮豔的色彩,這種色彩在水下發出特殊的信号,雌魚對這種色彩十分敏感。它一般分布在中國的渤海、黃海、東海、南海等地。