營養價值：紅鲷魚是一種熱量較低、高水分、高蛋白的魚類，每一百克可食用部分的紅鲷魚，可以産生110大卡的熱量，紅鲷魚中，其中蛋白質23克，脂肪1g，含有維生素A，維生素E，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含多種氨基酸、牛碘酸、黃嘌呤、硫胺素、煙酸等微量元素。
拓展資料：紅鲷魚（拉丁學名：Red-snapper），輻鳍魚綱脊索動物。紅綢魚會由雌變雄是由于雄紅綢魚身上長着鮮豔的色彩，這種色彩在水下發出特殊的信号，雌魚對這種色彩十分敏感。它一般分布在中國的渤海、黃海、東海、南海等地。
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