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紅棗放在鴿子湯裡變黑是怎麼回事

更新时间：2024-11-11 07:16:13

　　1、可能是鴿子沒有處理幹淨，鴿子的血水沒有洗幹淨。要把鴿子放清水裡洗幹淨，然後每隔半小時還次水，等鴿子放水裡呈清水後再使用。

　　2、另一個可能是使用鋁合金等制作的鍋熬的時候發生金屬化學反應。

　　3、建議煲鴿子湯使用砂鍋，這樣紅棗放在鴿子湯裡就不會變黑了。

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