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怎麼做醬鴨腿

更新时间：2024-09-28 10:26:27

　　1、鴨腿洗淨，放入鍋中，大火燒開後，撇去浮沫，拿出備用。

　　2、砂鍋放水，點火，然後放入蔥姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香葉、甘草、香菇。待水開後，放入鴨腿。

　　3、将家中備用的老湯倒入，再适量加入一些老抽、冰糖和鹽。蓋上蓋子，小火炖煮約1個小時。

　　4、另起一鍋，将炖好的鴨腿夾入鍋中，再盛入一點炖鴨腿用的湯，放一些冰糖，中火收湯後即可。

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