1、延緩衰老。海參中的多種營養元素，都具有延年益壽、消除疲勞等功能，海參中的精氨酸等元素還具有促成人體細胞再生和機體損傷修複的能力。經常食用海參會讓您煥發青春，延年益壽。
2、增強機體免疫力。因為海參中所含豐富的蛋白質、多糖、皂甙、精氨酸等是人體免疫功能所必需的物質，所以食用海參不僅能增強和調節機體的免疫力，而且有明顯的抗疲勞作用；同時海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，恢複體力，調節神經系統的功能。
3、生血養血、促進鈣質吸收。中老年人随着年齡增長，身體機能老化，骨質疏松、造血能力不足等都是困擾着中老年人的問題之一。
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