牛肉包括牛腱，牛腱隻是牛肉的一種肉類。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
牛腱是指牛腿上的肉，富含肌肉纖維。外觀紅光光的很有生肉的質感。常做成醬牛腱，紅燒、和肋條、牛尾一起炖，或做成鹵味都很不錯。
牛肉和牛腱有什麼區别
更新时间：2024-10-01 08:14:09
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