很多人減肥人士,都會有這樣的疑問!
我都天天吃水煮菜了,怎麼還不掉秤?其實并不是所有蔬菜都能減肥的,有些看起來是蔬菜,熱量卻高得吓人。今天給大家介紹5種,真正低熱量的瘦身蔬菜,個個低脂低熱量,狂吃也不長肉!
冬瓜:11大卡/100克
冬瓜自古就有“減肥瓜”的美譽,每100克中隻含有11大卡的熱量。穩定血糖、減少脂肪堆積。不僅減肥效果顯著,對于消除面部水腫都有奇效。
推薦做法:【蝦皮炒冬瓜】
1.準備一個冬瓜,把外皮刮幹淨從中間破開,去除裡面的瓜瓤,然後把冬瓜切成片,放入清水中洗幹淨,再切一點紅椒絲用來配色。
蝦米一小把用清水泡上,去除裡面的鹽分,生姜拍扁切成末,大蔥破開切成蔥花備用。
2.鍋内燒油,油燒熱以後放入蔥花、姜末,再放入幾粒幹辣椒 一起爆香,倒入冬瓜片開大火快速翻炒1分鐘讓冬瓜斷生。
加入一勺食鹽,一勺雞粉,少許白糖提鮮,把蝦米控幹水分也倒入鍋中,再倒入紅椒絲,翻炒幾下即可出鍋。
芹菜:11大卡/100克
芹菜,經常被稱為“負卡路裡食物”。飽腹感比較強,狂吃不胖還耐餓,說的就是它。此外,芹菜的香味,還有提神醒腦的作用,日常來一杯芹菜汁,清腸刮油、加速代謝。
推薦做法:【芹菜炒雞蛋】
1.準備食材
先把芹菜擇洗幹淨,然後頂着芹菜的紋理,先劃一些刀口,再斜刀切小段,方便芹菜入味。切好之後放入清水中,浸泡10分鐘。
大蔥切成蔥花,紅椒切絲留着做配色用。然後準備一個碗碟,打入三個雞蛋充分攪拌,把雞蛋打散成蛋液。然後加入少許食鹽後,繼續拌勻備用。
2.把芹菜焯下水
焯水的時候,加入少許食鹽入味,再倒入一點白醋和植物油防止芹菜變色。等水燒開以後,隻需把芹菜放入鍋中焯水30秒鐘即可,等芹菜斷生以後倒出,用清水沖洗幾下,防止芹菜回軟。
鍋内燒油,油溫六成熱時,把蛋液倒入鍋中。蛋液遇熱後會快速定型,簡單地翻炒幾下雞蛋也就熟了。再把蔥花和芹菜放入鍋中翻炒均勻,加入食鹽2克、雞粉1克、一點蚝油和少許的水澱粉,翻勻以後,就可以上桌食用了。
海帶:13 大卡/100克
大家都知道海帶補碘,卻不知道對女士特别好。它不但熱量低,而且含鈣多。可以起到調節内分泌和預防貧血的作用。
推薦做法:【涼拌海帶】
1.把海帶絲洗幹淨,切幾刀即可,裝入盤中。胡蘿蔔一小塊先削去外皮,再切成細絲。大蒜幾粒拍扁後切成碎末。
在鍋裡燒水,水開後倒入胡蘿蔔絲和海帶絲。焯水30秒之後,撈出來快速用清水沖洗幹淨。
2.接下來準備一個小盆,把調料汁調出來。盆裡加入食鹽2克,白糖2克,再加入生抽5克,香醋3克,然後放入蒜末。
用勺子把調料攪拌均勻。倒入胡蘿蔔海帶絲上面,最後放上一點香菜,拌勻,就可以裝盤上桌了。
黃瓜:15大卡/100克
黃瓜是一種常見的低熱量蔬菜,含水量高達96%-99%。豐富的膳食纖維,能夠幫助促進腸道蠕動,清腸刮油,起到減肥、降脂的作用!
推薦做法:【清炒黃瓜】
1.準備食材
黃瓜用食鹽搓一搓,沖洗幹淨上面的灰塵和雜質。然後切掉黃瓜的頭尾、去除内部的瓜瓤,把黃瓜斜刀切成段。
紅椒一片、切成小段用來配色;大蒜幾粒,切成片備用。
2.開始烹饪
鍋内燒水,加入少許的植物油和食鹽,食鹽入底味,植物油能保持黃瓜青翠的色澤,防止營養成分流失。水燒開以後,倒入切好的黃瓜紅椒,焯水1分鐘左右,黃瓜返青後倒出,用清水沖洗、冷卻控水。
鍋内燒油,油燒熱以後倒入蒜片、加入幾粒幹辣椒,翻炒出香辣味。
然後黃瓜倒入鍋中,快速翻炒。再加入食鹽1克,雞粉1克,淋入少許水澱粉勾成薄芡,加入少許明油提亮色澤,翻勻後即可出鍋裝盤。
蘑菇:24大卡/100克
菌類被稱為“蔬菜界的牛排”!口感好、熱量低。比如蘑菇、金針菇、香菇、平菇等,菌菇類食物富含維生素b群,其中的維生素b2還能燃燒脂肪。
推薦做法:【蘑菇湯】
1.準備食材
準備幾朵香菇、一塊嫩豆腐、一把蟹味菇和一小塊五花肉。蟹味菇切去根部,放入清水中浸泡一會兒。豆腐用開水浸泡10分鐘,去除豆腥味。香菇洗幹淨後打上十字花刀。另外準備一根白蘿蔔,從中間破開後,切成片。
擺放在砂鍋中墊底,然後把蟹味菇洗幹淨,放在蘿蔔片上面,再擺上香菇。浸泡好的豆腐,切成片,也擺放在砂鍋裡面備用。五花肉去除肉皮,切成薄片。生姜切成菱形片,小蔥洗幹淨,把蔥頭切成段,蔥葉切成蔥花備用。
2.開始烹饪
熱鍋涼油,油溫五成熱時。放入肉片進行煸炒,把水分炒出來。肉片炒香以後,放入姜片翻炒幾下。加入一勺豆瓣醬,把豆瓣醬炒散,炒出紅油。
然後倒入适量的清水,加入生抽10克、食鹽2克、水燒開以後起鍋。把湯汁盛放在砂鍋裡面,開大火煮至沸騰,然後轉為小火焖煮8分鐘,讓食材的鮮香味融入到湯裡面。
8分鐘以後放入小蔥段,稍微燙一下,聞到蔥香味以後。淋入芝麻香油、撒上蔥花,美味即成。
除了吃“掉秤”的蔬菜外,以下的這幾個習慣,也能讓你減肉飛快!
一、一日三餐都要吃節食減肥不可取!一日三餐都要按時吃,才能保持正常的代謝。少吃高糖、高鹽、高油的食物。尤其要少吃甜品、奶茶!
飲食要均衡,肉、蛋、奶、主食碳水、蔬菜水果都要吃!減肥隻吃單類的食物,對于我們的身體來說,并不是那麼好。
經常熬夜,身體的代謝速度會變慢,造成身體的發福現象。不熬夜,拒絕夜宵,這樣才能掉肉飛快。
(第一美食編輯:開心)
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