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酸辣羊肉湯鍋的做法

更新时间：2024-09-28 13:18:10

　　1、新鮮的羊肉需在涼水中泡1小時，以便去除血水。

　　2、蔥切成花，姜切片備用。

　　3、洗幹淨的羊肉切成片放鍋裡，加兩三碗清水。鍋開後，撇去湯表面的浮沫。

　　4、加入少量料酒，以便除膻味，加入姜片·八角·桂皮，蓋好鍋蓋。

　　5、大火燒開，小火熬20分鐘，肉熟透後加入醋，鹽，辣椒油，酸酸爽爽的羊肉湯就大工告成啦。盛入碗後，撒一點蔥花，色香味俱全了。

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