1、鍋内加水燒開,放入排骨焯水,撈起備用,鍋内倒油,放入蒜粒爆香。
2、放入排骨和香菇翻炒,炒至微黃,加入土豆塊,加鹽翻炒,加入沒過食材的水。
3、文火煮熟,轉小火收汁,加入胡椒粉,雞精,醬油,蚝油,拌勻出鍋即可。