By 南野昕月
用料
- 熟面條 500g
- 平菇 50g
- 綠豆芽 100g
- 胡蘿蔔 半根
- 雞蛋 2個
- 姜 20g
- 花椒 10粒
- 海帶 100g
做法步驟
1、把豆芽，蘑菇，海帶洗淨，裝盆備用。紅蘿蔔切絲，姜切片。雞蛋打散
2、鍋裡添少許大豆油
3、油熱倒入打散的蛋液，定型後翻拌。
4、鍋中再次倒入大豆油，油熱下入姜片，花椒
5、花椒爆香後倒入洗幹淨的平菇和豆芽
6、翻炒幾下倒入準備好的胡蘿蔔絲，繼續翻炒。
7、最後加入泡好的海帶段，繼續翻炒
8、加入食鹽與雞精調味
9、加入少許生抽老抽上色增香味
10、加入一勺豆瓣醬繼續翻炒
11、關火準備好的半熟面條放入炒鍋
12、使面條與菜汁和菜充分結合，然後攪拌均勻。
13、最後把面條和菜一起放入蒸屜，水開後大火蒸15分鐘即可。
14、做好之後好香啊，看起來好有食欲，最重要的是味道也非常不錯呢，大家快來試試吧！
小貼士
面條必須是半熟的，注意菜也可以根據自己喜歡的口味進行調整，比如說綠豆芽可以換成黃豆芽，平菇也可以換成青菜，美食不僅僅是為了填飽肚子，美食更是一門藝術哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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