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豆角怎麼做才能軟

更新时间：2024-11-25 17:20:06

　　1、摘去豇豆兩頭，掐成一寸段，洗淨待用。大蒜頭去皮、洗幹淨。

　　2、豬肉切薄片準備榨油，大蒜頭、幹辣椒、生姜片和豇豆一起備好。

　　3、炒鍋，小火放入肉片、生姜片、幹辣椒煸炒出油香，肉片呈黃色出油後，倒入幾滴醋提香去腥。

　　4、放入大蒜頭煸炒，待大蒜變色了，倒入豇豆，大火翻炒。翻炒過程中，可以适當的點水翻炒。

　　5、豇豆變色了，加入适量的生抽、鹽繼續翻炒入味。

　　6、加入少量的水，蓋鍋蓋中小火焖煮2-3分鐘，開鍋蓋後，大火略需收湯即可。這道菜最适合老人和小孩子吃。

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