1、準備150g火龍果，洗淨切成小塊；一個檸檬切開，擠出15g檸檬汁備用。
2、火龍果放入鍋中煮爛（也可以打成火龍果汁）。
3、煮好的火龍果倒入盆中，晾涼；然後放入檸檬汁、适量的白糖，250g濃濃的酸奶，攪拌均勻。
4、調好的酸奶糊倒入準備好的雪糕模具中，蓋好蓋子；放入冰箱冷凍8小時（時間到後，酸奶味的雪糕就做好了）。
5、盆中放入巧克力和椰子油，放入加有熱水的鍋中，隔熱水融化巧克力。
6、溶化後的巧克力和椰子油攪拌均勻。
7、把準備好的堅果碎放入巧克力中，攪拌均勻。
8、冷凍好的雪糕，拿出來脫去模具。
9、巧克力冷卻到30度，把雪糕沒入巧克力中制作脆皮，粘好脆皮後，冷凍保存就可以了（很快巧克力就會凝固）。
10、做好的巧克力脆皮雪糕，香脆爽口，真材實料，比外面買的安全又好吃。~
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