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炸丸子都放什麼調料

更新时间：2024-10-03 17:00:03

　　炸丸子是一種小吃，分為素丸子和肉丸子，做的時候蘿蔔加韭菜，蔥，味道也不錯。

　　備料：洋蔥、面包屑、豬肉沫、牛肉沫、黑胡椒粉、鹽、白砂糖、雞蛋、姜末、料酒、鹽、雞精、十三香、生抽等。

　　步驟：

　　1、先将洋蔥切碎後放入油鍋，炒香後撈出。

　　2、将雞蛋打成蛋液，并将準備好的豬肉沫和牛肉沫抓勻，并加入醬油、黑胡椒粉、鹽、白砂糖、雞蛋液、姜末、料酒、鹽、雞精、十三香、少許生抽等調料，攪拌均勻。

　　3、将剛才炒好的洋蔥碎放到肉餡中，并加入面包屑，再次一起攪拌。

　　4、炒鍋熱油，左手抓肉餡，做攥拳動作，使肉餡從虎口擠出。右手蘸少許水，将擠出的丸子切斷，順勢弄圓。

　　5、将制作好的丸子逐個下鍋炸至金黃撈出，放到盤中。

　　6、将盤中的丸子再次全部下鍋，炸一遍即可。

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