1、将青椒和紅椒去籽切成丁，蒜頭刀背拍開切成末，小蔥切成蔥花，均擺在一旁備用。
2、在小碗中打破雞蛋，用筷子打蛋液。打好雞蛋後加入适量涼開水。
3、熱鍋，倒油。油熱了以後放入蒜末炒香，再倒入辣椒丁翻炒。聞到辣椒的香味，辣椒表面差不多蔫了以後放鹽、醬油。
4、火調小，炒好的辣椒扒到一邊，把蛋液倒入鍋中。漸漸凝固後用鍋鏟小幅度的翻炒，出現雞蛋的嫩黃色後把辣椒和雞蛋炒在一起，時間不長就可以把火關了，撒上一把小蔥，利用鍋中的餘溫再翻炒一會，以保持雞蛋的嫩滑，也留住蔥花的香味在菜中。
5、裝盤後，再撒上一撮小蔥，上桌。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
