1、選擇正規合格的烤肉店。一些烤肉自助餐廳會以低價來吸引顧客，但價格太低的話就要考慮食材的新鮮程度了，許多烤肉店會用重口味的腌料來掩飾食材本身的不新鮮，因此在決定吃燒肉前先上網搜索一下，聽聽别人的意見，了解一下就餐環境。
2、食用時注意翻烤，烤熟再吃。很多人吃燒烤主要是吃烤肉類，烤肉時要不時的翻烤，以免烤焦或受熱不均沒烤熟。半生的肉類中含有較多細菌寄生蟲，吃下去對腸胃健康影響很大，而烤焦的食物口感不好，也會損害人體健康。
3、生熟食分開進行。有的自助烤肉店會為客人提供兩套餐具，将生熟食分開進行，以免交叉感染，引起腸胃不适。如果店家沒有準備，可以主動向店家提出來。
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