食用油的正确烹饪方式-tft每日頭條

分享美食天天️，親愛的讀者大家好我們又見面了，今天聊聊食用油的正确正确用法。

食用油又稱食油，食用油是家家戶戶必備食材，是指烹調過程中使用的，動物或者植物的油脂。從食用原料用機器深加工提煉出來的油脂，在上鍋熬制出成品。在投入市場銷售食用。

食用植物油的種類，大豆油，胡麻油，菜籽油，葵花油，花生油，橄榄油，等等。

胡麻油

胡麻油我我最為熟悉，是我們河北壩上特産，是純天然植物油，是通過春季種植，夏天開的滿地小藍花，秋天豐收，在提煉出胡麻油，近年來，經過科學技術研究，表明，胡麻油是一種優質的作用油，常吃胡麻油可以健腦，降血脂等功效。

食用油的正确烹饪方式（教你食用油正确用法）1

胡麻油，主要飯店我家庭使用，胡麻油一種特殊的香味，色澤黃亮，所以深受大家的青睐。适合炸糕，炸油條，熬菜，做粘湯烙出的餅油酥脆又香色澤微黃，不适合飯店炒菜和炸的食品，容易起沫。

食用油的正确烹饪方式（教你食用油正确用法）2

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花生油又豆科植物種子榨出的油脂。有花生的香味。和提供人體的大量營養。含多種脂肪酸的甘油酯，常吃花生油補鋅，抗衰老。

食用油的正确烹饪方式（教你食用油正确用法）3

花生油有花生本身的香味，是我們常見的一種食物油，一般飯店大量使用适合炒菜油炸食品，熬火鍋料均可用途廣泛。做面食烙餅，烙出的餅脆但是不酥不上色，不如胡麻油烙出來的餅香。

食用油的正确烹饪方式（教你食用油正确用法）4

大豆油

大豆油是從大豆種子提煉出的，大豆油是世界上産量最多的油脂，大豆油含大量大料亞油酸，亞油酸是人體必需的大脂肪酸豆油的種類特别多。常吃大豆油可以驅蟲潤腸作用。

食用油的正确烹饪方式（教你食用油正确用法）5

大豆油無味清香适合做清淡的素食食品，炸，炒，溜等食品，比如糕點，炒素菜，湯羹等等

食用油的正确烹饪方式（教你食用油正确用法）6

（小貼士）

不管用什麼油，請正确掌握用油，不要反複和高油溫食用油，溫度過高會産生丙烯醛和大量多環芳烴化合物。此類緻癌物同樣存在于香煙中，容易導緻呼吸道炎症。今天就分享到這裡，希望對大家有所幫助，個人能力有限，有好的建議請留言，每天視頻分享美食，有喜歡我的小夥伴請關注，轉發，收藏，再見,