桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，幹的桃膠呈結晶石狀，形似琥珀。桃膠有足夠的水溶性和适當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。
桃膠的分泌主要由于桃樹樹幹受損或者被真菌感染産生，是桃樹的自我防衛機制，一般果農稱其為流膠病，高發于每年的6月至8月，随着氣溫上升，樹體流膠點增多，病情逐漸嚴重，流膠部位易被腐生菌侵染，使桃樹皮層和木質變褐、腐爛，緻使樹勢衰弱，嚴重時，枝幹或全株會枯死。
什麼是桃膠
更新时间：2024-10-13 23:17:59
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