酒糟可以發面，而且酒糟發面非常好，蒸出的饅頭特膨松，比傳統的發面方式要好吃的多。但是發面時間不好确定，要看季節而定，最簡便的方法是面膨大兩倍即可，如果發過了可以稍微放點食用堿。
酒糟，别名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。
酒糟可以發面嗎
更新时间：2024-10-05 13:16:11
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