燃面的面油重無水，點火即燃。燃面小吃選用當地優質水面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮闆化油等輔料，将面煮熟，撈起甩幹，去除堿味，再按傳統工藝加油佐料即成。
燃面是素面，改革開放以後燃面家族又多了一些新成員：例如葷燃面、燃湯面等等。古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺盛宴。燃面是四川省宜賓地區最具特色的特色傳統名小吃之一。
宜賓燃面為什麼叫燃面
更新时间：2024-10-01 17:19:32
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