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驢肉炖土豆怎麼做

更新时间：2024-11-15 22:11:39

　　驢肉炖土豆的制作方法：

　　原料：驢肉、土豆塊、雞蛋、面粉适量、适量蔥、姜末、鹽、胡椒粉、五香粉、适量醬油、孜然少許。

　　制作步驟：

　　1、把驢肉切成細長條，用蔥、姜末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、用少量孜然腌制2至3小時入味；

　　2、将雞蛋、水、面粉調制成挂糊；

　　3、将驢肉與挂糊攪拌均勻；

　　4、将挂糊的驢肉分塊放到八成熱的油鍋中，用小火炸熟；

　　5、用少量油将土豆塊清炒幾分鐘後，倒入水直至淹沒過土豆，再加入酥好的驢肉，中火炖至湯燒濃即可出鍋。

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