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過年家家戶戶都要灌香腸，曬着滿滿的香腸才感覺要過年了
不過豬肉的價格飙升，今年大家都猶豫了
給你們分享一個特别正的灌香腸配方，肉店30多年的配方
過年了，犒勞犒勞自己，吃點好的！
食材：豬腿肉30斤、腸衣、鹽、胡椒粉适量、白酒3兩、五香粉适量、醬油
制作方法1. 肉切成小長條或者塊狀，加上鹽600g，醬油3兩，五香粉，胡椒粉适量，白酒、糖，拌均勻，腌制一天，可以根據自己家灌香腸的量來調整
2. 腸衣用溫水泡幹淨
3. 把礦泉水瓶剪開，做成漏鬥，在瓶口處套上腸衣
4. 把肉塞到漏鬥中，灌香腸
5. 每隔一段用棉線紮緊
6. 灌好的香腸晾曬，5-10天就可以了
想知道更多的家常菜做法，後續與您分享！
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