1、止咳平喘。杏子再進入人體腸道後，會被腸道分解，産生少量的“氫氰酸”。醫學研究顯示“氫氰酸”能對呼吸中樞神經起到鎮定作用，故而能夠止咳平喘。
2、美容養顔。杏子中含有十分豐富的營養成分，諸如維生素等。不管内服或是外用都能有效地緩解皮膚衰老，保持肌膚的潤滑彈性。
3、減肥。經研究顯示，杏子含有的不飽和脂肪酸不易發胖，而且杏子的細胞壁能有效地降低人體對脂肪的消化和吸收。
4、降低膽固醇。杏子中含有豐富的維生素E以及一些單不飽和脂肪酸。這兩種物質均能夠降低人體血液中的膽固醇比例，尤其對一些心髒功能欠缺的糖尿病患者來說是十分有幫助的。
5、食用方法：杏子粥。将杏子洗幹淨後與米一起入鍋熬成的粥即為杏子粥。該粥具有補虛養生之效，對于一些營養不良的人來說是個不錯的選擇。
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