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做餅幹一定要用泡打粉嗎

更新时间：2024-11-17 19:20:03

　　不一定。

　　下面介紹一個不需要泡打粉的做法，步驟：

　　1、黃油隔水軟化，加糖粉攪拌；

　　2、加雞蛋、面粉拌勻，揉成團，加入各種顔色的食用色素；

　　3、揉成方形，疊加起來，用模具造型，切片；

　　4、入烤箱，170度上下火18分鐘。

　　泡打粉是一種食用型添加劑，它是由蘇打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉為填充劑的白色粉末。

　　泡打粉是一種複合膨松劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏松劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快

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