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蘿蔔燒排骨的家常做法步驟

更新时间：2024-11-27 12:31:28

　　1、準備原料：白蘿蔔400克，肋排300克，油10克，老抽幾滴，生姜1塊，剁椒醬8克，番茄醬10克，大蒜三瓣。

　　2、排骨切成小塊。鍋裡加入适量水，加入少許料酒，放入排骨，大火煮開兩分鐘後撈出排骨備用。

　　3、白蘿蔔切成滾刀塊。生姜、大蒜切成片、香蔥蔥頭部分切成小段，蔥葉部分切成蔥花。

　　4、鍋燒熱加入适量油燒到6成熱，放入自制剁椒醬和番茄醬翻炒。

　　5、加入排骨、蔥姜蒜翻炒。加入白蘿蔔塊、适量老抽翻炒，多炒一會炒入味。

　　6、加入适量開水再次燒到滾開。蓋上鍋蓋，改小火煮半小時。

　　7、大火收汁。出鍋，撒上蔥花。

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