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油炸蟬的做法油炸蟬怎麼做

更新时间：2024-10-01 12:52:52

　　原料：

　　1、主料：活的蟬150 克。

　　2、調料：鹽水700克、花生油100克，精鹽、味精、孜然适量。

　　做法：

　　1、取适量活的蟬，下沸水鍋燙死，撈出，去肢，用水泡洗幹淨；

　　2、再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間；

　　3、油鍋燒至四成熱後下鍋炸，鍋裡加入油，不要太多，加熱，炸至酥脆；

　　4、等油加熱到六七成時把金蟬倒入鍋裡炒，要不停的翻炒，直到蟬衣變成金黃色時，放入細鹽和味精，孜然，裝盤即成。

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