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怎樣炸茄子塊

更新时间：2024-11-17 16:41:35

　　1、先做炸茄子塊的面糊，面粉200克，倒入小盆裡，加入适量鹽，雞精，耗油，加入200毫升涼白開水，攪拌均勻

　　2、茄子洗幹淨，可以去皮，也可以不去皮，切成麻将大小的塊兒。

　　3、把茄子塊放進面糊裡面，攪拌均勻，讓茄子塊都沾上面糊，可以分開倒入茄子塊，一次倒入幾塊。

　　4、起油鍋，加入适量油，油溫八九成熱的時候，把茄子塊用筷子夾起來放進油鍋。

　　5、然後中小火開始炸，半分鐘翻一次，讓每一面都炸到。

　　6、茄子塊飄起來，炸到每一面都焦黃的時候，就可以撈出來啦

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