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蛋餅皮怎麼做

更新时间：2024-10-01 21:21:57

　　胡蘿蔔半根、面粉60g、雞蛋2個、蔥1段、鹽5g、五香粉2g、蝦皮1小撮、生抽2ml、油20ml、清水100ml。

　　胡蘿蔔洗淨切細絲，蔥切細蔥花。把鹽、五香粉、蝦皮倒入混合，打入雞蛋攪拌均勻。

　　倒入面粉，逐步加入清水，攪拌成稍微濃稠一些的糊狀。不必過度攪拌，沒幹粉即可。

　　最後放入生抽調色、調味，攪拌均勻。

　　電餅铛裡倒入适量油，加熱。倒入面糊，鋪平鍋底。

　　電餅铛是雙面加熱的，所以不用翻面。煎至兩面金黃，改刀裝盤即可。

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