1、先将雞蛋放在冷水裡浸泡2-5分鐘,然後再開火加熱,等到水沸騰後再煮6~7分鐘,把火關掉,不過不要着急撈出來,讓水溫的餘熱繼續将雞蛋焖熟,大約等5分左右為宜。
2、這樣煮的雞蛋能煮透煮熟了,雞蛋還不易過老,吃起來口感好。