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糖醋排骨做酸了怎麼辦

更新时间：2024-11-17 09:09:30

　　糖醋排骨做酸了的解決辦法如下：

　　1、加适量的糖中和即可；

　　2、慢慢加熱，醋會因為加熱而揮發，從而減小酸度；

　　3、加入适量的菠蘿，菠蘿味甘，可以調味。

　　糖醋排骨的做法：

　　主料：排骨2根。

　　輔料：鹽、生姜、白糖、醋、熟的白芝麻。

　　步驟：

　　1、将排骨切塊洗淨後，放入鹽、生姜腌制2至3小時左右；

　　2、把腌制好的排骨放到鍋中，放适量的清水和幾片生姜焯水；

　　3、焯水後，撈出瀝幹水分備用；

　　4、鍋中放少許油，倒入大量的白糖，小火燒至顔色變深；

　　5、倒入排骨翻炒，讓排骨上色；

　　6、加入沒過排骨的清水量，蓋上蓋子；

　　7、放入白醋，翻炒均勻，大火收汁，最後撒上芝麻即可。

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