生小米和煮熟小米的區别-tft每日頭條

哪種小米最養生？糯小米or粘小米，分不清用不對，營養價值全流失

随着時代進步飛快的發展，人們反而越來越注重養生，而除了健身之外，食補是人們最常做的，民以食為天呀！每天我們都要吃飯，熬粥也是養生最常見的制作方法，熬粥最常見最有價值的就是小米，懷孕的時候吃小米，坐月子的時候吃小米，在人們最虛弱的時候，小米是大家最信賴的。下面就告訴大家兩種營養價值最高的小米。

生小米和煮熟小米的區别（哪種小米最養生）1

平時去超市裡選小米，會發現小米區裡有好多種類，其中粘小米和糯小米（黃小米）是長得最相近，這次介紹的也是這兩款小米。

生小米和煮熟小米的區别（哪種小米最養生）2

首先我們先介紹粘小米，也是小編家裡經常吃的那種，粘小米主要生長在水比較多的地方，粘小米的質地比較硬，平時用來熬粥是最多的，粘小米的顆粒很小，熬成粥，很容易消化，可以延緩衰老，糖尿病人、消化功能不好的老人和小孩、孕婦還有生完孩子身體虛弱的人，食用是最合适不過了，因為粘小米熬粥有滋補，調養身體的功效。

生小米和煮熟小米的區别（哪種小米最養生）3

其次我們來介紹糯小米，糯小米又叫黃小米，跟粘小米的生長環境恰恰是相反的，糯小米是生長在比較幹旱幹燥的地方，黃小米的體積比粘小米大一點，既然說了糯小米與粘小米長得比較相近，那顔色肯定是差不多的，都是黃色的，黃小米做粥很容易吸收蛋白質，但是更多的是磨成面，做成糕點之類的食品，尤其是東北人過年做的粘豆包，粘豆包的皮就是用黃小米面粉做的，與粘小米質地硬不同，糯小米煮完發粘。

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