自制蛋糕有腥味可以擠幾滴檸檬汁在蛋液裡面,可以祛除雞蛋本身的腥味,也可以幫助蛋清打發起泡更持久,還能使蛋糕有淡淡的檸檬清香味,也可以掩蓋雞蛋本身的腥味。或者在蛋糕上面加入一些酸奶、水果等一起吃,搭配果汁、牛奶、豆漿等飲品能減輕蛋糕腥味。