冬筍發黴可以吃嗎?如果是還沒有剝皮的冬筍，表皮上出現了輕微發黴的迹象，可以先将皮剝掉，觀察筍肉是否有黴變的情況，要是筍肉也出現黴變就不能吃了，筍肉還是完好了，那麼要盡快食用完畢 ，現在小編就來說說關于冬筍發黴可以吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
冬筍發黴可以吃嗎
如果是還沒有剝皮的冬筍，表皮上出現了輕微發黴的迹象，可以先将皮剝掉，觀察筍肉是否有黴變的情況，要是筍肉也出現黴變就不能吃了，筍肉還是完好了，那麼要盡快食用完畢。
需要注意的是，我們要分辨到底是長黴還是發黴，長時間将冬筍放到塑料袋裡面，會出現“長毛”的情況，也就是冬筍的表皮上看起來像白色絨狀物，有點類似鹽結晶，這個時候我們将冬筍的皮剝掉，裡面往往都是好的，這時不會影響到正常食用的。
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