能。沒熟的火龍果主要是個頭小、果皮不紅、甜度不高,但果肉并不澀口,也沒有任何毒素,因此可以食用。火龍果富含蛋白質、膳食纖維、維生素B2、B3、C、鐵、磷、鎂、鉀等人體所需的營養物質成分,食用後對身體有一定的益處。