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蒜蓉粉絲娃娃菜的做法

更新时间：2024-10-05 10:18:17

　　1、先将粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發軟；

　　2、将娃娃萊洗幹淨後，對着梗那頭切三刀，将娃娃菜切成6份。然後以盤中心為點，擺成一周，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候将嫩的菜葉放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好；

　　3、将蒜洗淨切碎，放入油鍋中加調味醬油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點鹽，雞精，倒點色拉油；

　　4、将擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋後再灑點醬油就做好了。

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