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雞腳雞翅可以和豬耳朵等一起鹵嗎

更新时间：2024-10-12 06:20:49

　　鹵雞腳、雞翅和豬耳朵的做法：

　　材料：雞腳、雞翅、豬耳朵、姜、蔥、鹽、老抽、糖、老鹵水汁、八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、草果、甘草、花椒、香葉；

　　步驟：

　　1、把雞腳、雞翅、豬耳朵洗淨；

　　2、将雞腳、雞翅、豬耳朵冷水下鍋，焯水撈出；

　　3、砂鍋放入老鹵汁、老抽，倒入适量清水；

　　4、将八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、草果、甘草、花椒、香葉、蔥、姜一起放入砂鍋中調味；

　　5、大火燒開後，繼續轉中火熬煮，約煮半小時後，往鍋中加入鹽、糖調味，再煮15分鐘即可；

　　6、把雞腳、雞翅、豬耳朵浸泡在鹵湯中，直到變涼後，即可食用。

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