1、配方：豬肉餡500g、面粉500g、姜粉适量、鹽适量、醬油适量、白胡椒粉10g、香油适量、蔥花适量
2、豬肉餡剁碎，加一點點水打散，再放入姜粉、鹽、醬油、白胡椒粉、香油、蔥花，順同一方向攪拌至有粘性即可；
3、将和好的面擀成大圓片，用刀從圓片的邊緣向中心切開一個口，在四分之三的部分均勻塗抹上肉餡，邊緣留出空白粘合；
4、将沒塗肉餡的那四分之一面片蓋住有餡的部分；
5、繼續折疊；
6、直至完全折疊成一個扇形，邊緣壓實并切去多餘的邊；
7、平底鍋加熱，放入适量油，把餅放入，中小火煎四五分鐘至底部金黃後翻面，再煎兩三分鐘，加點水，待七八分鐘水幹餅熟即可。
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