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京東肉餅的做法和配方
京東肉餅的做法和配方
更新时间:2025-03-18 17:38:56

  1、配方:豬肉餡500g、面粉500g、姜粉适量、鹽适量、醬油适量、白胡椒粉10g、香油适量、蔥花适量

  2、豬肉餡剁碎,加一點點水打散,再放入姜粉、鹽、醬油、白胡椒粉、香油、蔥花,順同一方向攪拌至有粘性即可;

  3、将和好的面擀成大圓片,用刀從圓片的邊緣向中心切開一個口,在四分之三的部分均勻塗抹上肉餡,邊緣留出空白粘合;

  4、将沒塗肉餡的那四分之一面片蓋住有餡的部分;

  5、繼續折疊;

  6、直至完全折疊成一個扇形,邊緣壓實并切去多餘的邊;

  7、平底鍋加熱,放入适量油,把餅放入,中小火煎四五分鐘至底部金黃後翻面,再煎兩三分鐘,加點水,待七八分鐘水幹餅熟即可。

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