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黃瓜涼拌怎麼做好吃
黃瓜涼拌怎麼做好吃
更新时间:2025-03-18 17:38:54

  1、首先要先把黃瓜洗淨,然後把它放案闆上拍碎,這一步很關鍵,很多人都是直接把黃瓜切成片來腌制,其實那樣味道并不會很好。把黃瓜拍碎,然後切成塊狀放入一個碗中,再倒入适量的鹽攪拌均勻,将其腌制10分鐘左右,把多餘的水分及黃瓜的澀味給殺出來。

  2、接下來就是調涼拌黃瓜的醬汁了,涼拌黃瓜怎麼能夠能更好吃,主要就要這醬汁上。準備一個碗,加入一些蒜末,調入米醋、白醋、雞精攪拌均勻,喜歡辣椒的放一些小米辣或者辣椒油,調好以後,直接将醬汁淋在切好的黃瓜上,到這裡還沒完,再把黃瓜放入冰箱冷藏15分鐘後,拿出來就可以食用了。

  3、冷藏後的黃瓜吃起來涼涼脆脆的,而且經過15分鐘的泡制,醬汁也己經湛入到黃瓜中,吃起來也是相當入味的,不論是拌什麼飯,吃起來都非常下飯,非常的好吃。這才是涼拌黃瓜的正确方法,隻要記住這個小技巧,一天拌一盤,酸爽可口,根本吃不夠。不過要記住一點,頭次腌制黃瓜的多餘水分一定要倒掉再放醬汁。

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