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五香蛋怎麼做才入味又好吃

更新时间：2025-03-18 16:41:26

　　1、将雞蛋洗幹淨，然後放到鍋裡面，在鍋裡加滿水，開中火，煮上10分鐘左右。

　　2、使用木鏟、鐵勺将雞蛋的外殼敲碎，不要太大力，輕輕敲擊到雞蛋有裂痕，雞蛋有裂痕才能更好的入味。

　　3、将準備好的調料，蔥1根、姜1塊、桂皮1塊、八角6粒、花椒10粒等放入鍋裡。

　　4、然後放入茶葉，這是最重要的食材之一。

　　5、加入鹽、老抽、糖和五香粉（可以選擇放也可以選擇不放，主要是提味）。

　　6、再倒入料酒小半碗，先開大火煮開之後，開小火煮上40分鐘左右。

　　7、再加上一勺子鹽煮5分鐘左右（鹽量的多少，看自己吃的鹹淡調整），關火，浸泡半天之後，即可食用。也可以放在電飯煲裡面開着保溫，放個小半天，更加入味。

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