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五香蛋怎麼做才入味又好吃
五香蛋怎麼做才入味又好吃
更新时间:2025-03-18 15:44:12

  1、将雞蛋洗幹淨,然後放到鍋裡面,在鍋裡加滿水,開中火,煮上10分鐘左右。

  2、使用木鏟、鐵勺将雞蛋的外殼敲碎,不要太大力,輕輕敲擊到雞蛋有裂痕,雞蛋有裂痕才能更好的入味。

  3、将準備好的調料,蔥1根、姜1塊、桂皮1塊、八角6粒、花椒10粒等放入鍋裡。

  4、然後放入茶葉,這是最重要的食材之一。

  5、加入鹽、老抽、糖和五香粉(可以選擇放也可以選擇不放,主要是提味)。

  6、再倒入料酒小半碗,先開大火煮開之後,開小火煮上40分鐘左右。

  7、再加上一勺子鹽煮5分鐘左右(鹽量的多少,看自己吃的鹹淡調整),關火,浸泡半天之後,即可食用。也可以放在電飯煲裡面開着保溫,放個小半天,更加入味。

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