首页
/
每日頭條
/
美食
/
棉花糖怎麼做才不硬
棉花糖怎麼做才不硬
更新时间:2025-03-18 16:41:24

  1、準備蛋白40g,細砂糖20g,水40g,砂糖120g,吉利丁10g,玉米澱粉300g。

  2、先将吉利丁用冷水浸泡備用,玉米澱粉炒熟後鋪在烤盤中,用雞蛋圓頭那端輕按出一個個小坑。

  3、細砂糖分三次加入蛋白中,打發至硬性發泡。

  4、120g細砂糖和水一起加熱到118度左右,瀝幹浸泡好的吉利丁後加入糖水中,并不斷攪拌至融化。

  5、将糖水加到蛋白中,用打蛋器不斷攪拌直到溫度比手心溫度高一些。

  6、可以取出一部分加入點色素攪拌成自己喜歡的顔色,然後裝入裱花袋内。

  7、接下來就等棉花糖邊變幹,可以先洗工具,因為會很黏,要用熱水洗。

  8、變幹以後用刷子将邊上的玉米澱粉刷到棉花糖表面,讓棉花糖全身裹上玉米澱粉。

  9、然後再用刷子輕輕刷掉棉花糖表面的粉末,就完成了。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
元宵節要吃些什麼東西
元宵節要吃些什麼東西
元宵節要吃些什麼東西1.元宵節吃湯圓元宵節,湯圓怎麼能少得了,南方人喜歡吃湯圓,主要是為了祈求阖家團圓。現在人們吃湯圓的時候,都會去超市買一袋湯圓,回家煮熟,然後一起吃。真正手工制作的湯圓很少。然而,元宵吃湯圓的習俗卻流傳至今。水煮湯圓是最簡單、最健康的吃法。2.元宵節吃餃子元宵節南方人喜歡吃湯圓,...
2025-03-18
立春的民間風俗
立春的民間風俗
立春的民間風俗1.打春在立春這天,民間一直流傳一種習俗,叫做打春,其實打車也叫做打春牛,是将泥土或者是用紙糊做成牛的樣子來進行鞭打。那麼最常見的就是用面或者米熬制成漿糊,然後用紙糊成春牛,并且在牛的肚子裡放上花生,紅棗等五谷雜糧,然後用24寸長的柳枝進行鞭打。把牛打碎之後,讓五谷雜糧掉下來,人們來撿...
2025-03-18
2020梅雨季節吃什麼除濕 有哪些好處
2020梅雨季節吃什麼除濕 有哪些好處
梅雨季節的時候是雨水比較多的時候,在梅雨季節的時候人們也是非常注重養生的問題,那麼2020梅雨季節吃什麼除濕呢?有哪些好處呢?接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧!2020梅雨季節吃什麼除濕1、薏仁...
2025-03-18
中國過年為什麼要吃餃子
中國過年為什麼要吃餃子
一、中國過年為什麼要吃餃子關于過年為什麼要吃餃子的說法也是有很多種,首先春節包餃子意味着保住福運,吃餃子象征着生活富裕。還有是飲食餃子的餃等同于交,這裡意味着團團圓圓,讨個吉利的說法。不過現在人們的生活水平提高了,不僅僅隻有在過年的時候可以吃餃子,平時也經常吃。二、吃餃子的寓意1.芹菜餡有勤财之意,...
2025-03-18
餃子的寓意和象征是什麼
餃子的寓意和象征是什麼
餃子的寓意和象征是什麼1.象征招财進寶在我國過年吃餃子已經有很長的曆史了,因為餃子的形狀很像古代的銀錢元寶,所以在農曆新年吃餃子有招财進寶的意思,代表着新的一年的生活會越來越好,财運多多,有着非常好的寓意。還有就是餃子裡面會包各種各樣的餡,寓意着把各種吉利的東西都包到了餃子當中,也代表了人們對新的一...
2025-03-18
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved