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貴州蘿蔔酸湯制作方法

更新时间：2025-03-18 18:38:22

　　1、白蘿蔔切片，先用鹽抓蘿蔔片，然後腌制10分鐘左右，逼出蘿蔔味，然後水倒掉，蘿蔔清洗待用。

　　2、罐子裡加糖/醋/鹽比例為小勺大小10:3:2勺, 再取新鮮檸檬和橙皮刨下表面薄薄的一層皮，應該用柚子，也可用檸檬或橙取代，記得不要刨下白色的部分，隻取表皮。

　　3、然後全部倒入罐子，片刻蘿蔔會出水，攪勻确保蘿蔔都淹沒在汁中就行了。

　　4、密封冷藏，1-2天後便可食用。

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