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貴州蘿蔔酸湯制作方法
貴州蘿蔔酸湯制作方法
更新时间:2025-03-18 17:38:54

  1、白蘿蔔切片,先用鹽抓蘿蔔片,然後腌制10分鐘左右,逼出蘿蔔味,然後水倒掉,蘿蔔清洗待用。

  2、罐子裡加糖/醋/鹽比例為小勺大小10:3:2勺, 再取新鮮檸檬和橙皮刨下表面薄薄的一層皮,應該用柚子,也可用檸檬或橙取代,記得不要刨下白色的部分,隻取表皮。

  3、然後全部倒入罐子,片刻蘿蔔會出水,攪勻确保蘿蔔都淹沒在汁中就行了。

  4、密封冷藏,1-2天後便可食用。

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