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爆魚秘制汁怎麼調

更新时间：2024-10-11 04:26:52

　　1、食材：魚适量，水适量，鹽适量，姜适量，蒜适量

　　2、首先，草魚宰後，洗幹淨，切塊，不要太厚，也不要太薄，視買回來的魚大小而定。

　　3、用鹽和椒鹽，姜片蒜粒腌20-30分鐘。

　　4、等的間隙，煎了魚頭，煲了魚頭冬瓜湯，降降火。

　　5、小奶鍋表面無水，倒入大半鍋油，開中火。

　　6、油7成熱後，轉中小火，用筷子夾入魚塊，炸至表面金黃。

　　7、把油倒去另外的容器，不要洗鍋，放入蔥、蒜、姜片，白糖，生抽，料酒和水。大火煮開後，轉小火煮5-8分鐘。

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