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炝炒芥藍做法竅門
炝炒芥藍做法竅門
更新时间:2024-10-04 19:12:14

  1、主料:400g芥蘭。

  2、配料:适量油、适量鹽、适量幹紅椒、适量大蒜、适量蚝油。

  3、芥蘭洗幹淨,去掉老葉和硬皮,瀝幹水。

  4、把芥蘭切成不到1厘米的小段。

  5、幹紅椒切段,蒜切粗米。

  6、鍋熱油,燒至五成熱後轉小火,将幹紅椒段和蒜米放入鍋中,炝出香味。

  7、先放芥蘭的莖稍炒片刻。

  8、再放芥蘭葉入鍋一同翻炒,放适量鹽炒勻。

  9、葉子炒軟了,放少許蚝油翻炒均勻就可以出鍋了。

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